Опубликовано : Окт 26, 2019

Вспышка кишечной палочки, связанная с говяжьим фаршем, достигает 177 случаев

Вспышка E. coli, связанная с говяжьим фаршем, поднимается в 177 случаях

(HealthDay) -U.S. Представители органов здравоохранения сообщают, что в 10 штатах было зарегистрировано 177 случаев заболевания кишечной палочкой, связанного с зараженным говяжьим фаршем.
                                                                                       

Это выше 156 случаев, зарегистрированных только на прошлой неделе, говорится в заявлении Центров США по контролю и профилактике заболеваний.

По мере роста заболеваемости два упаковщика мяса выдавали отзыв в связи со вспышкой.

Компания Grant Park Packing во Франклин-Парке, штат Иллинойс, отозвала 53 200 фунтов сырой говяжьей говядины, которые были проданы в 40-фунтовых картонных коробках. Коробки были помечены как «North Star Imports & Sales, LLC. 100% сухая говяжья масса 80% сухого/20% жирности» с пометкой «ТОЛЬКО ДЛЯ ИНСТИТУЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ» с кодом партии GP.1051.18 и датами упаковки 10/30/2018, 10/31/2018 и 01.11.2008.

Между тем, K2D Foods, ведущий бизнес в качестве Colorado Premium Foods в Кэрроллтоне, штат Джорджия, отозвала более 113 400 фунтов сырых продуктов из говяжьего фарша. Все они были проданы в двух 24-фунтовых упаковках в вакуумной упаковке в картонных коробках с необработанным «РОЗОВЫМ МЯСОНЫМ» с датами «Использовать через» 14.04.19, 17.04.19, 20.04.19, 4/23/19, 28.04.19 и 30.04.19.

Следователи CDC продолжают пытаться выследить другие источники зараженного говяжьего фарша, и, по словам CDC, можно отозвать больше продуктов, зараженных E. coli O103.

Подавляющее большинство гамбургеров, мясных рулетов и других блюд из говяжьего фарша, вероятно, по-прежнему безопасны для употребления, подчеркивает агентство, и ритейлеры все еще могут продавать говяжий фарш в магазинах.

«CDC не рекомендует потребителям избегать употребления говяжьего фарша в это время», — сказали в CDC на прошлой неделе. Однако, как всегда, «потребители и рестораны должны безопасно обращаться с говяжьим фаршем и готовить его тщательно, чтобы избежать болезней пищевого происхождения», — добавило агентство.

В настоящее время затронуты такие штаты, как Флорида, Джорджия, Иллинойс, Индиана, Кентукки, Миннесота, Миссури, Огайо, Теннесси и Вирджиния. Случаи, по-видимому, сконцентрированы в Кентукки (65 случаев), Теннесси (52) и Джорджии (41).

О случаях заболевания впервые стали сообщать 1 марта. Хотя о случаях смерти не сообщалось, 21 человек был госпитализирован, поскольку их случаи были настолько серьезными, говорится в CDC.

Расследование «развивается», агентство заявило, добавив, что «продолжаются следственные расследования для определения источника говяжьего фарша, поставляемого в продуктовые магазины и рестораны, где едят больные».

CDC говорит, что люди обычно заболевают в течение трех-пяти дней после еды, зараженной кишечной палочкой.

«У большинства людей бывает диарея [часто кровавая], сильные спазмы желудка и рвота», — сказали в агентстве. «Большинство людей выздоравливают в течение недели, но некоторые болезни могут длиться дольше и быть более серьезными».

Однако есть способы защитить себя. Обязательно мойте руки во время приготовления пищи и тщательно готовьте мясо.

«Чтобы убить вредные микробы, готовьте стейки и жаркое из говядины до внутренней температуры не менее 145 градусов по Фаренгейту и дайте постоять в течение трех минут после удаления мяса из гриля или печи», — советует CDC. «Приготовьте говяжий фарш и свинину до минимальной внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту».

Кроме того, «мыть руки, счетчики, разделочные доски и посуду» после прикосновения к сырому мясу, сообщает агентство./p>

Spread the love

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *