Опубликовано : Июн 29, 2020

Кишечник защищает печень от повреждения, вызванного фруктозой

liver
Кредит: CC0 Public Domain

После употребления пищи или напитка, содержащего фруктозу, желудочно-кишечная система или кишечник помогает защитить печень от повреждений, разрушая сахар до того, как он достигнет печени, согласно новому многоцентровому исследованию, проведенному исследователями в медицинская школа Перельмана в Пенсильванском университете. Тем не менее, потребление слишком большого количества фруктозы, особенно в течение короткого периода времени, может переполнить кишечник, вызывая «перетекание» фруктозы в печень, где она наносит ущерб и вызывает ожирение печени, обнаружили исследователи.

Результаты, полученные на мышах, помогают решить давние вопросы о том, как организм усваивает фруктозу — форму сахара, часто встречающуюся во фруктах, овощах и меде, а также в большинстве обработанных пищевых продуктов в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Потребление фруктозы увеличилось в 100 раз за последнее столетие, даже несмотря на то, что исследования показали, что чрезмерное потребление, особенно сладких напитков, связано с неалкогольной жировой болезнью печени, ожирением и диабетом. Результаты были опубликованы в Метаболизм природы.

«То, что мы обнаружили и показали здесь, это то, что после того, как вы едите или пьете фруктозу, кишечник на самом деле сначала потребляет фруктозу, помогая защитить печень от повреждения, вызванного фруктозой», — сказал соответствующий автор исследования Золтан Арани, доктор медицинских наук, Доктор философии, профессор сердечно-сосудистой медицины в Пенсильвании. «Важно отметить, что мы также показываем, что употребление пищи или напитков медленно во время длительного приема пищи, а не одним приемом пищи, может смягчить неблагоприятные последствия».

Исследования показали, что чрезмерное потребление фруктозы может быть токсичным для печени. Когда большое количество фруктозы попадает в печень, печень использует избыток фруктозы для образования жира, этот процесс называется липогенезом. В конце концов, у людей, которые потребляют слишком много фруктозы, может развиться неалкогольная жировая болезнь печени, состояние, при котором в клетках печени накапливается слишком много жира.

До сих пор не было ясно, предотвращает ли роль кишечника в переработке фруктозы или способствует индуцированному фруктозой липогенезу и развитию заболеваний печени. Для этого исследования группа исследователей, в том числе доктор медицинских наук Джошуа Рабиновиц из Принстонского университета, изучила ключевой фермент, называемый кетогексокиназой, который контролирует скорость потребления фруктозы. С помощью генетической инженерии мышей было показано, что снижение уровня этого фермента в кишечнике приводит к появлению у мышей жирной печени. И наоборот, команда показала, что повышение уровня кетогексокиназы в кишечнике защищено от ожирения печени. Таким образом, исследователи обнаружили, что расщепление фруктозы в кишечнике смягчает выработку лишнего жира в клетках печени у мышей. Они обнаружили, что скорость, с которой кишечник может очищать фруктозу, определяет скорость, с которой фруктоза может безопасно проглатываться.

Кроме того, команда показала, что такое же количество фруктозы с большей вероятностью приведет к развитию жирной печени, когда ее употребляют в виде напитка по сравнению с едой. Точно так же можно столкнуться с повышенной вероятностью развития жирной печени при употреблении фруктозы в одной среде по сравнению с несколькими дозами в течение 45 минут.

«В совокупности наши результаты показывают, что фруктоза вызывает липогенез, когда скорость всасывания превышает способность кишечника обрабатывать фруктозу и защищать печень», — сказал Арани. «В современном контексте чрезмерной доступности и потребления обработанных пищевых продуктов легко увидеть, как полученная в результате перетекание фруктозы будет стимулировать метаболический синдром».

Spread the love

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *